Wasser für Wasser (WfW) ist eine junge, gemeinnützige Organisation, die mit
Schweizer Gastrobetrieben den täglichen Umgang mit Wasser neu definiert und
das Spenden für Wasserprojekte in den Alltag integriert. Mit Schweizer Spendengeldern
ermöglicht WfW im südostafrikanischen Staat Sambia Trinkwasserzugang und
Berufsbildung im Wassersektor. Die Umsetzung der Projekte erfolgt in enger
Zusammenarbeit mit lokalen Partnerorganisationen.
Die Berner Gastrobetriebe Du Nord und Eiger setzen seit Anfang Oktober auf das
WfW-Green Konzept. Dabei verzichten Sie im Sinne der Nachhaltigkeit auf
Markenwasser aus der Flasche und schenken stattdessen hauseigenes
Leitungswasser aus; frisch gezapft und gut gekühlt, mit oder ohne Kohlensäure
versetzt. Ein Teil des Wasser-Umsatzes geht an die WfW-Projekte
in Sambia.