Als es neulich draussen spontan zu garstig war für Live-Fussball, sagten wir uns "Lieber Indoor-Tartar als Outdoor-Tartan".
So landeten wir unangemeldet im Rest. «Süder» im Süden Berns, dessen Steak Tartare definitiv einen Spitzenplatz auf meiner persönlichen Tartare-Hitliste 2014 bekommt. Gute Konsistenz, formidabler Goût und dazu gibts Butter, Brot und Toast vom Ängeli-Beck.
Bei Renate Fankhauser & Martin Moser und ihrem Team gibts neben dem feinen Essen und dem sympathischen Service auch handgearbeitete Dekorationsgegenstände zu fairen Preisen zu kaufen. Besonders aufgefallen ist mir übrigens der gebeizte Weinkisten-Beistelltisch ...
dr süder - Weissensteinstrasse 61
- 3007 Bern
Telefon
031 371 57 67
- www.restaurant-sueder.ch